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I benefici dell'uva per la salute sono stati notevolmente sottovalutati: "1600 sostanze salutari in un piccolo frutto"

I benefici dell'uva per la salute sono stati notevolmente sottovalutati: "1600 sostanze salutari in un piccolo frutto"
Foto: Pexels

Li puoi trovare in quasi tutti i supermercati e spesso sono serviti come snack come salutare contraltare a tutti i tipi di deliziosi formaggi, ma sapevi che l'uva è forse il superfood più sottovalutato?

Gli scienziati hanno trovato più di 1.600 composti bioattivi nel frutto che influenzano tutto: cuore, cervello, pelle, intestino e persino i geni. Dove li mette tutti un frutto così piccolo?

Il termine "superfood" non ha una definizione scientifica ufficiale. Eppure, l'etichetta viene spesso applicata a qualsiasi alimento ricco di antiossidanti e composti vegetali benefici. Pensate ai mirtilli, ai semi di chia o ai melograni, e cose del genere. Stranamente, l'uva non ha mai raggiunto questo status, nonostante ci siano almeno altrettante prove dei suoi benefici per la salute. L'uva è ingiustamente sottovalutata, affermano i ricercatori del Journal of Agriculture and Food Chemistry .

Secondo lo studio, l'uva fresca contiene un mix di 1.600 sostanze, tra cui i polifenoli: composti vegetali che, tra le altre cose, riducono l'infiammazione, proteggono le cellule e rallentano il processo di invecchiamento. Tra i composti più noti figurano flavonoidi, antocianidine, catechine e resveratrolo, presente anche nel vino rosso.

Quindi, si può semplicemente bere un bicchiere di vino per ottenere il massimo beneficio per la salute? Purtroppo no. Sebbene alcuni benefici per la salute siano associati a un bicchiere di vino occasionale , Metro ha recentemente riportato.

Quindi, cosa fanno esattamente tutte queste sostanze? Beh, parecchio. Decine di studi clinici dimostrano che l'uva fa bene al cuore (favorisce la salute dei vasi sanguigni e aiuta a regolare il colesterolo), supporta il cervello, protegge la pelle dai danni dei raggi UV e influenza positivamente la flora intestinale, che è molto importante per la salute generale .

E come se non bastasse, l'uva sembra avere un ruolo attivo anche a livello genetico. La ricerca nel campo della nutrigenomica dimostra che i composti presenti nell'uva possono influenzare l'espressione genica. In parole povere: aiutano il corpo a comportarsi in modo più sano a livello cellulare.

La ricerca non proviene da qualche oscuro guru dei succhi, ma da scienziati di fama come il professor John Pezzuto, esperto di nutrizione e salute. Ha raccolto decine di studi sottoposti a revisione paritaria sull'uva e sui suoi effetti sull'organismo. Il risultato: per quanto lo riguarda, l'uva può essere facilmente etichettata come un superfood (fittizio).

Eppure raramente li si vede nelle liste dei prodotti di tendenza, tra bacche di goji e spirulina. Forse perché sembrano troppo ordinari? Invece, con 1600 ingredienti attivi, potrebbero essere molto più versatili di molti dei loro concorrenti superfood.

Non è necessario preparare frullati complicati o aggiungerli a un'insalata con la quinoa (anche se è possibile, ovviamente). Mangiare un grappolo d'uva, circa 150-250 grammi al giorno, come spuntino è sufficiente per dare al tuo corpo una spinta significativa alla salute. E sì, sia la varietà verde che quella rossa danno una spinta alla tua salute.

Ricorda: i cosiddetti supercibi non sono mai la soluzione per la tua salute. Metro ha già scritto in precedenza sul senso e l'assurdità dei supercibi .

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Metro Holland

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